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杂粮地瓜球
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沙辆页透老

主食是提供B族维生素的主力而精白米却因为加工过于精细而损失了好多B族维生素无论是大人的主食还是宝宝的辅食都最好在精白米的基础上，添加一些粗杂粮因为粗杂粮的加工次数少而因此保留下了更多的营养

时间:10分钟内
食材
地瓜 180g
大米 25g
红米 15g
大黄米 15g
燕麦 10g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1. 准备食材：地瓜180g、大米25g、红米15g、大黄米15g、燕麦10g。 PS： 如果宝宝刚刚尝试食用杂粮，可以减少杂粮的比例和样数，比如只添加大黄米或者燕麦这一样，等宝宝慢慢习惯后再逐渐增加杂粮的比例。
  • 步骤 2/11
    2. 红米和燕麦洗净，提前4小时用水浸泡。 PS： 杂粮的吸水速度比较慢，切外壳较坚硬，所以通常需要提前浸泡。
  • 步骤 3/11
    3. 红米和燕麦浸泡好后，连同浸泡的水，和洗净的大米、大黄米一同倒入锅中，加入适量清水煮熟。 PS： 燕麦含有葡聚糖，有非常好的吸水性，需要更多的水才能煮好，所以总水量要稍稍多于普通白米饭的加水量，也可以用电饭锅的预约功能或杂粮饭功能来煮。
  • 步骤 4/11
    4. 地瓜去皮后切成薄片。 PS： 也可将地瓜换成山药、紫薯、芋头、南瓜等，制作方法是一样的。但地瓜的味道比较甜，所以这次我选择的是地瓜。
  • 步骤 5/11
    5. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。
  • 步骤 6/11
    6. 地瓜片蒸熟稍微冷却后，用勺子捣成泥。
  • 步骤 7/11
    7. 杂粮饭煮熟后，盛入小碗中备用。
  • 步骤 8/11
    8. 将杂粮饭和地瓜泥混合，搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    9. 戴手套或者保鲜袋，舀一小勺混合后的杂粮饭放在手上，然后用手团成一个小饭团。 PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整饭团的大小。
  • 步骤 10/11
    10. 团好后，可以撒上一点熟芝麻。 PS： 有些宝宝不爱吃杂粮，宝妈可以尝试着改变一下食物的形状，团成饭团，或者用模具做成动物的形状，或许更易被宝宝接受噢！
  • 步骤 11/11
    11. 主食做好了，再搭配一些蔬菜，简直不能更完美啦！ PS： 宝宝在食用的时候，一定要经常提醒宝宝细嚼慢咽，也可以给宝宝规定每一口要咀嚼多少次才能吞咽，同时宝妈跟宝宝一起咀嚼，更增加了亲子互动的乐趣噢！
小贴士

如果宝宝不喜欢吃粗杂粮

不妨试试将杂粮同地瓜搭配做成饭团

地瓜的味道比较甜，造型又很可爱

会让宝宝觉得吃饭这件事

增加很多意外的视觉和味觉惊喜

发布于 2024-01-18
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