紫薯所呈现出来的紫色可并不是转基因或者染色造成的,而是因为它含有较高的花青素,花青素可厉害了,具有抗氧化、改善肠道菌群等作用,对皮肤和眼睛的健康尤其有益。听说很多宝妈误把它当作转基因食品而不敢给宝宝,那就有点可惜了。如果你觉得紫薯的做法比较少,那你可以把紫薯加工成紫薯粉,闻着就超香的紫薯粉,很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头、面包这些,也很适合放到米糊里,或者做成各种紫薯类的饼干,或者做浓汤的时候加一点都不错,不仅提味更好吃,营养也添加了呢!像这样把紫薯切片蒸熟,再烘烤或者晒干,再搅打成细腻的粉末,简单的几步,麻麻们都学得会哦!做好的紫薯粉可以密封储存,随吃随取,超级方便。
做好的紫薯粉放到干燥的地方大概可以保存2周左右。