jxcaipu logo
蒸蒸日上
1.3万 热度 130 收藏
缠绕monopoly

暂无

时间:10-30分钟
食材
羊肉 200g
豆腐 100g
胡萝卜 50g
韭菜 2根
鸡蛋 1个
半匙
少许
生抽 2勺
料酒 1勺
胡椒粉 少许
鸡粉 适量
1块
2粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备料
  • 步骤 2/11
    虾剥壳去虾线,羊肉切碎,豆腐用手抓碎,胡萝卜,韭菜,姜,蒜切沫
  • 步骤 3/11
    把切好的食材放一大碗中抓匀
  • 步骤 4/11
    加盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,鸡粉再次抓匀,稍腌一会儿入味
  • 步骤 5/11
    虾背部切开摆入盘中,虾尾朝上
  • 步骤 6/11
    把腌好的肉平铺盘中
  • 步骤 7/11
    铺好的肉中间用勺子扒开个洞
  • 步骤 8/11
    鸡蛋去蛋清
  • 步骤 9/11
    把蛋黄放入肉中间扒好的圆洞中
  • 步骤 10/11
    蛋黄周围摆少许胡萝卜丝装饰,冷水入蒸锅,烧开后果大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
  • 步骤 11/11
    香喷喷的菜好了。
小贴士

豆腐可以让羊肉不上火,所以不能少,另外豆腐要用手抓碎,虾尾保留,增加美感

发布于 2023-09-10
相关菜谱
写评论