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花开富贵
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澈叶蓝凌在

虽然只是简单的粉丝蒸虾，好看的造型加上寓意美好的名字，在新年菜单上也可以露一手哈~

时间:10-30分钟
食材
虾 12只
粉丝 50g
金龙鱼调和油 适量
蒜 3瓣
葱 2根
辣椒 少许
料酒 半汤匙
酱油 2汤匙
糖 少量
蒸鱼豉油 1汤匙
姜 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好材料
  • 步骤 2/13
    虾洗净剪去虾枪虾须虾脚
  • 步骤 3/13
    用剪刀开背，抽出虾线
  • 步骤 4/13
    把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋
  • 步骤 5/13
    蒜切末；葱辣椒切末
  • 步骤 6/13
    蒜末按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁
  • 步骤 7/13
    粉丝放沸水中稍煮
  • 步骤 8/13
    将粉丝以中间高的形式码到盘子里
  • 步骤 9/13
    把虾码到粉丝上，虾头竖靠中间
  • 步骤 10/13
    把料汁淋在虾上
  • 步骤 11/13
    锅中水开后放入虾大火蒸6分钟
  • 步骤 12/13
    另用一小锅倒入金龙鱼调和油烧热
  • 步骤 13/13
    虾出锅后撒上葱花、辣椒，把热油淋上就可以了
小贴士

我用的是免泡粉丝。如果不是，最好先把粉丝浸泡软。

发布于 2019-07-11
170
评论
  • 笒卿
    9
    漂亮的花开富贵，好棒啊。
    2019-10-05 19:30
  • 清酒暖风
    6
    好棒的一道菜。
    2020-01-14 21:06
  • 归舟放鹤
    6
    看着就是很好吃！！
    2019-11-26 09:47
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