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尖椒花菜炒肉
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超市松花菜搞活动0.99元一斤，买了3大颗，平常就喜欢吃松花菜，比花菜好吃，营养更胜一筹。松花菜的花球比较散，菜茎比较长，花梗的颜色更绿一些。这种花菜一般都被称为“有机花菜”。这松花菜形态、颜色与普通花菜相差不大，但口感更好。松花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

时间:10分钟内
食材
松花菜 350g
尖椒 1个
木耳 35g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    松花菜洗净掰小瓣。
  • 步骤 2/10
    锅中加水煮开，放入松花菜焯水，过凉水，再沥干水分。
  • 步骤 3/10
    木耳冷水泡发，焯水，洗净。
  • 步骤 4/10
    猪肉切薄片片放盐、料酒腌制10分钟。
  • 步骤 5/10
    尖椒洗净去籽，切小块。
  • 步骤 6/10
    炒锅放油烧热，放入猪肉片翻炒至变色。
  • 步骤 7/10
    放入尖椒块快速翻炒。
  • 步骤 8/10
    倒入焯过水的松花菜和木耳翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入盐、味极鲜、蚝油、鸡精调味。
  • 步骤 10/10
    翻炒1分钟即可出锅。
小贴士

1、松花菜焯水的时候已经熟了，不用再加水炖。

2、松花菜焯水会更好的消灭隐藏的小虫子。

3、调味料按照自己口味添加。

发布于 2019-07-23
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