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鱿鱼铁板烧
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鸵鸟descent

鱿鱼是是真真的海产品可它又不同于其他鱼类，肉质很瓷实，吃起来有嚼劲。所以鱿鱼大部分用来做铁板烧，烧烤之类的菜品。鱿鱼铁板烧非常经典，一般家庭是不会备个铁板烧的用具的，在家自制铁板烧，用煎烤机做铁板烧，时间快味道美，又快又方便。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
油 20ml
盐 1g
辣椒粉 3g
孜然粉 2g
孜然粒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将冰冻的鱿鱼化冻
  • 步骤 2/13
    竖着剪开拿掉内脏清洗干净
  • 步骤 3/13
    把外面那层黑皮揭掉
  • 步骤 4/13
    横着切成几段
  • 步骤 5/13
    将段切成0.8cm粗的细条
  • 步骤 6/13
    煎烤机选择火力全开，设置下盘加热
  • 步骤 7/13
    预热完成倒入植物油
  • 步骤 8/13
    将处理好的鱿鱼放入煎盘内，用木铲快速拨散
  • 步骤 9/13
    鱿鱼丝受热卷缩撒上孜然粒
  • 步骤 10/13
    撒上辣椒粉
  • 步骤 11/13
    加入盐
  • 步骤 12/13
    用木铲翻炒入味
  • 步骤 13/13
    即可盛盘
小贴士

小英子心语：

1. 鱿鱼不可炒的时间太久，太久会老反而口感不好

2. 加调料要快加好调教翻炒几下就可以盛盘了。

3. 鱿鱼尾巴那有小骨头洗的时候要挤出来。

发布于 2024-02-07
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