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香辣卤豆干
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82 收藏
诗瑶
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今天去市场,发现有卖白色的豆干,就买了两斤回来,卤了这个香辣豆干,看电视的时候当作小零食来吃,很棒哦!用来当作下饭菜,下酒菜也是可以的呢!喜欢的朋友们也来试试看哦!
时间:10-30分钟
食材
白色豆干
1000g
干辣椒
1小把
花椒
1小把
小茴香籽
1小把
八角
5个
桂皮
1块
生姜
1块
白蔻
3个
当归
1根
草果
2个
丁香
5个
盐
2勺
味极鲜酱油
6勺
冰糖
10g
水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
准备好所需的食材:白豆干,冰糖,八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,小茴香籽,白蔻,草果,丁香,生姜!
步骤 2/17
白豆干洗净沥干水分后,用刀切成小块儿备用!
步骤 3/17
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热,放入切好的豆干中火炸!
步骤 4/17
炸至白豆干表面起泡了,就可以捞出沥干油份备用了!
步骤 5/17
锅烧热倒入适量的油,放入八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,小茴香籽,白蔻,草果,丁香,生姜小火炒出香味儿!
步骤 6/17
放入炸好的白豆干翻炒均匀!
步骤 7/17
加入两勺盐,6勺味极鲜酱油,冰糖翻炒均匀!
步骤 8/17
加入适量的开水,水淹没住白豆干即可!
步骤 9/17
中火慢炖10分钟左右,转大火收汁儿即可!
步骤 10/17
做好的香辣卤豆干,味道不错哦!用来下酒,当作看电视时候的小零食,都是不错的选择!
步骤 11/17
成品图
步骤 12/17
成品图
步骤 13/17
成品图
步骤 14/17
成品图
步骤 15/17
成品图
步骤 16/17
成品图
步骤 17/17
成品图
小贴士
无
发布于 2019-07-23
149
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