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缤纷彩蛋
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若雪樱花草含梅

前言：十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”（一般也称为复活蛋）。蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。jidu徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
黄油 100g
柠檬屑 适量
糖珠 适量
糖粉 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    步骤一：先在鸡蛋上敲一个小洞
  • 步骤 2/15
    翻转鸡蛋让鸡蛋液流入容器里，放旁边备用
  • 步骤 3/15
    用清水把鸡蛋壳的外部冲洗干净，随后擦干
  • 步骤 4/15
    涂上食用色素
  • 步骤 5/15
    涂好的鸡蛋壳放在烤架上晾干备用
  • 步骤 6/15
    将黄油融化，加入柠檬屑同煮，煮至焦糖色关火。
  • 步骤 7/15
    在大碗中倒入110克鸡蛋液和60克糖粉搅拌
  • 步骤 8/15
    将面粉和泡打粉过筛倒入
  • 步骤 9/15
    加入搅拌好的黄油继续搅拌，搅拌至糊状
  • 步骤 10/15
    蛋糊分成6等份，滴入食用色素搅拌上色，装入裱花袋
  • 步骤 11/15
    在烤网上放上锡纸，将蛋壳放在锡纸上，注入蛋糊
  • 步骤 12/15
    选择温度200度，时间12分钟
  • 步骤 13/15
    选择温度200度，时间12分钟
  • 步骤 14/15
    取出烤好的彩蛋，使用翻糖和糖珠做装饰
  • 步骤 15/15
    完成啦！
小贴士

涂食用色素时记得带上手套哦！

发布于 2023-04-16
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