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酸奶海洋慕斯
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腐嬷君

仿真海洋蛋糕,不用烤箱就能做,大人孩子都喜欢,做法特简单

时间:1-2小时
食材
8寸戚风 1个
酸奶 400g
水果鸡尾酒 150ml
吉利丁粉 35g
水 75g
椰蓉 50g
消化饼干 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    8寸戚风分成两片，用剪刀剪小一圈。
  • 步骤 2/14
    放入8寸戚风模具。
  • 步骤 3/14
    20克吉利丁粉加40克水，微波炉加热至吉利丁粉融化，放凉。
  • 步骤 4/14
    放凉的吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅匀。
  • 步骤 5/14
    把搅匀的酸奶倒入戚风蛋糕片上冷藏30分钟后再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，然后放入冰箱冷藏最少4小时。
  • 步骤 6/14
    鸡尾酒倒入碗中。
  • 步骤 7/14
    15克吉利丁粉加35克水，微波炉叮至融化，倒入鸡尾酒中，拌匀。
  • 步骤 8/14
    倒入平底容器，放入冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 9/14
    鸡尾酒酒冻用勺子切碎。
  • 步骤 10/14
    消化饼干擀碎。
  • 步骤 11/14
    冷藏好的慕斯蛋糕丛冰箱取出，用电吹风吹热戚风模具四周。
  • 步骤 12/14
    脱模。
  • 步骤 13/14
    慕斯上撒酒冻做海水，消化饼干末做沙滩，椰蓉做海浪。
  • 步骤 14/14
    再摆几个洗干净的小贝壳，漂亮吗？
小贴士

慕斯脱模的时候如果您没有电吹风，可以用热毛巾包裹模具四周也可以轻松脱模。

发布于 2020-03-17
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