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紫薯玫瑰花花卷
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爱喝酒pumpkin

艳丽的颜色，美观的外形，可口的味道让我的宝宝特别爱吃，刚一出锅就吵着要吃玫瑰花，一口气就吃了一个，这可是平时挑食的宝宝吃的最好的一次哦

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
紫薯粉 50g
酵母 适量
水 适量
食用油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母用温水冲调，搅拌到完全化开。面粉加入紫薯粉搅拌均匀，留少许干粉，其余面粉加入酵母适量水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒两个小时，醒好的面团如图。
  • 步骤 2/11
    揉成长条
  • 步骤 3/11
    切成均匀的小面团，要是六的倍数，因为每六个一组
  • 步骤 4/11
    撒少许干粉按压成饼
  • 步骤 5/11
    用擀面杖擀成圆片，五个一组排列，用筷子在面饼中间压一道痕迹（想要玫瑰花含苞待放就让面饼排列紧凑一些，想要玫瑰花盛开就排列的松散一些）
  • 步骤 6/11
    做一个花蕊放在面饼一端
  • 步骤 7/11
    从花蕊的一端卷起来如图
  • 步骤 8/11
    用刀切开，整形，两朵玫瑰花就完成了，排列的松散的玫瑰花
  • 步骤 9/11
    排列的紧凑的玫瑰花
  • 步骤 10/11
    冷水上锅，在玫瑰花上均匀的涂抹一层薄薄的食用油，蒸出来的玫瑰花光泽细腻，色彩艳丽，盖上盖子，开锅以后计时蒸15～20分钟
  • 步骤 11/11
    蒸好不要马上出锅，盖上盖子焖五分钟，装盘开吃。我们的玫瑰花可以是含苞待放，可以是含蕊吐香，也可以是肆意怒放，美丽的玫瑰花快来拥有他。
小贴士

1.紫薯粉可以用紫薯泥代替，个人比较喜欢紫薯粉，更加细腻，绵软，芬芳。

发布于 2019-09-02
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