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熊猫馒头
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清風挽離人初真

孩子们都喜欢新奇的东西，即便是白馒头，稍作变化，做成一个熊猫，孩子们便会欢喜好久。而且，还会期待下次，妈妈会给他们带来什么样的惊喜。熊猫馒头看似简单，想整好形也不是那么容易，尤其是眼睛部分，耳朵部分蒸好后会有些分离，贴得不是那么紧。我在整形方面还需要加强。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
干酵母 适量
小苏打 适量
清水 适量
可可粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉放入干酵母，混和均匀，放入清水和成稍硬的面团。放到温暖处发酵。
  • 步骤 2/13
    小苏打放到碗中用清水化开，倒在面团上揉匀。
  • 步骤 3/13
    将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。
  • 步骤 4/13
    将面团搓长。
  • 步骤 5/13
    切成剂子。
  • 步骤 6/13
    滚圆。
  • 步骤 7/13
    取一小块面，放入可可粉揉匀。
  • 步骤 8/13
    揉好的面团。
  • 步骤 9/13
    将面团搓长切成小剂子。
  • 步骤 10/13
    搓圆。
  • 步骤 11/13
    取一小块可可面团擀成圆片，用圆形裱花嘴压出圆形。
  • 步骤 12/13
    将压出的圆形，稍擀长，作为眼睛。搓圆的小面团作为耳朵，放到白色面团上。再取一小块面搓圆作为嘴巴。
  • 步骤 13/13
    做好的馒头放到蒸笼上，放到锅中开水蒸熟。
小贴士

1.耳朵组装的时候要小心，如果放不上去，可以用水粘。耳朵是最容易掉的。 2.眼睛，我做得不太好，没有擀匀面片。

发布于 2020-01-16
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