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肉末彩椒圈
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郜耘志腻

这一道肉末彩椒圈的菜，是我的首次尝试原创菜！作为吃货的我，最喜欢挖空心思去做美味！来点自己的创意美食。在食材中，荤素搭配，非常鲜美又营养。喜欢那就试一次吧！

时间:30分钟-1小时
食材
肉末 100g
彩椒 1个
生抽 半匙
蚝油 适量
糖 少许
盐 少许
淀粉 适量
鸡蛋 1个
香菇 1只
葱花 适量
姜末 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    彩椒、香菇，洗净备用。
  • 步骤 2/10
    剁好的肉末用大一点的盘子方便搅拌。打上一个鸡蛋，加生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、糖、盐、料酒、葱花、姜末。盐尽量少加或不加，生抽和蚝油含盐分。
  • 步骤 3/10
    再将香菇剁碎加入
  • 步骤 4/10
    用筷子搅拌均匀，如果感觉肉末的水分较大，可以适量多加点淀粉。
  • 步骤 5/10
    用刀将彩椒切成圈，厚度1公分为宜。
  • 步骤 6/10
    锅里倒入少许食用油，讲彩椒圈摆在锅里，用匙子将肉末盛入彩椒圈内，再用匙底压实以防煎时椒肉脱离。
  • 步骤 7/10
    翻个面，再煎至金黄色。
  • 步骤 8/10
    两面煎成金黄色，出锅装盘。
  • 步骤 9/10
    咬上一口，绝对充实过瘾。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

在煎的时候用不粘锅做最方便，只要放入少许油小火慢煎两面金黄就行了。

发布于 2020-02-24
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