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合蒸腊鱼
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好侗簿毓瘸

心情故事舌尖二里面的腊鱼，大家对它流口水吗。幸福的我家里就有这一款腊鱼，这是每年的年底，婆婆都会腌腊鱼给我们享用。这类腊鱼我们会在存放在冰箱里，想吃的时候就拿出来蒸一下或是煎制一下。真是好下饭哦。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肠 400g
腊鱼 500g
姜 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
酱油 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备料腊肠，腊鱼。
  • 步骤 2/6
    锅里加水将食材焯洗干净备用。
  • 步骤 3/6
    将焯洗好 腊鱼码在碗里。
  • 步骤 4/6
    加入姜片，蒜片，辣椒。
  • 步骤 5/6
    再将腊肠改刀码在上面，再将省余的姜，蒜片及辣椒码在上面，上锅隔水蒸至食材熟透。
  • 步骤 6/6
    最后按个人口感调个汁来配腊鱼或是腊肠。
小贴士

腊鱼腊肠经过长时间的腌制晾晒，我们要在蒸制前要焯洗干净。

发布于 2020-01-09
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