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【手工美食】上汤苋菜
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certainty小珍珠

好吃

时间:10分钟内
食材
红苋菜 350g
煮鸭蛋 1个
芥花油 1大勺
食盐 1小勺
蒜瓣 3粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好新鲜红苋菜和鸭蛋，同时将苋菜摘根须后，浸泡洗净
  • 步骤 2/8
    鸭蛋去壳切小粒，蒜瓣拍碎
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，入蒜泥爆香
  • 步骤 4/8
    倒入苋菜，大火翻炒
  • 步骤 5/8
    加入一小勺食盐
  • 步骤 6/8
    滴少许清水，开锅大火至软烂
  • 步骤 7/8
    放入鸭蛋粒
  • 步骤 8/8
    拨匀关火
小贴士

1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长

2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水

3、做的是上汤苋菜，所以在的烹饪过程中，是加了少许清水的

发布于 2019-03-10
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