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炝油海白菜
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夕阳equivalent

炝油海白菜的味道和炝炒的一样，只是等油凉以后在放菜，不用炒，拌均就可以了，吃的时候凉的，味道上是炝炒的香味。做法很简单，零厨艺的人也会做得非常的好吃。

时间:10分钟内
食材
海白菜 300g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    海白菜切长一点的节，再撕开，细面条大小
  • 步骤 2/5
    锅中水开，下海白菜汆水一下撒上适量的盐，煮开一会沥水捞起
  • 步骤 3/5
    姜蒜切末，辣椒节和花椒
  • 步骤 4/5
    锅中油温高时关火，放入姜蒜辣椒等爆香
  • 步骤 5/5
    放入海白菜，放适量的鸡精拌均即可，（无需再放盐了）凉后再吃（可以带油凉后再放菜拌均）
小贴士

海白菜撕细一点，油温高后关火迅速倒入辣椒姜蒜等，不要是等到锅里都冒青烟了再放辣椒等，那样就糊了，比好看了。

发布于 2019-09-02
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