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炝炒小白菜
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不听话

这种小白菜，鱼鱼这里的人把它叫做奶油小白菜

鱼鱼觉得它非常好吃

水分很多，菜菜很脆

鱼鱼感觉它不太适合做馅儿或者涮锅

因为水分太多了，做馅儿会把馅儿弄得水淋淋

涮锅会显得没味道

炝炒最合适，味道极好

时间:10分钟内
食材
小白菜 400g
干辣椒 3g
葱 适量
盐 1勺
鸡精 0.25勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱切碎，小辣椒掰碎
  • 步骤 2/5
    小白菜洗净，沥干水分
  • 步骤 3/5
    切成小段，菜茎要剖开
  • 步骤 4/5
    锅内放油，放入葱和小辣椒炒香
  • 步骤 5/5
    放入青菜翻炒至变软，调入盐和鸡精即可出锅
小贴士

1.清洗好的蔬菜一定要沥干水分。奶油小白菜水分本来就多，如果再带有多余的水分，炒出来的菜菜水分太多会不好吃。

2.小白菜的菜茎要宽一些，要用刀将菜茎剖开成细细的条状，更容易入味，吃起来也容易

发布于 2022-03-13
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