jxcaipu logo
豉油炒白菜
13.1万 热度 152 收藏
皋瞳孔中的迷雾

吃腻了大肉炖白菜,不妨给炒白菜换个样式。素炒白菜比肉香?没看错,炒大白菜只要你多花点小心思,耍点小伎俩,素菜也能吃着比肉香。用蒸鱼豉油炒白菜,豉油的盐度鲜度刚刚好,再放点蒜片香菜提味增加层次,这素炒大白菜味道口感都是杠杠滴。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 300g
3茶匙
蒸鱼豉油 4茶匙
红辣椒 适量
香菜 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红辣椒洗净后切斜段,香菜切成小段,蒜瓣切片备用。
  • 步骤 2/8
    把白菜叶片掰下洗净,片成斜片。
  • 步骤 3/8
    炒锅里倒进油,烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
  • 步骤 4/8
    把切好的白菜倒进炒锅,用大火翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒到白菜叶片稍微变软,白菜帮色泽油亮
  • 步骤 6/8
    烹进蒸鱼豉油,蒸鱼豉油有盐度和鲜度,不用另放酱油和精盐来调味。
  • 步骤 7/8
    大火翻炒均匀让白菜入味关火。
  • 步骤 8/8
    关火后撒上香菜段。
小贴士

发布于 2019-12-24
相关菜谱
写评论