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蟹味菇炒丝瓜
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礁坑刳孛粕

这是一道快手菜，丝瓜我买的是油丝瓜，这种丝瓜比较脆爽，很适合炒着吃，此菜特点是：黑白红绿颜色鲜艳，加入菌菇味道鲜美，爽爽脆脆非常开胃，制作简单而且营养丰富，很适合夏天吃。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 2根
蟹味菇 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 少许
黑木耳 4g
番茄 1只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜，蟹味菇，番茄，泡发好的黑木耳
  • 步骤 2/7
    丝瓜去皮洗净切滚刀块，番茄洗净切块
  • 步骤 3/7
    起油锅，放入丝瓜炒几下
  • 步骤 4/7
    放入洗净的黑木耳翻炒
  • 步骤 5/7
    放入去根洗净的蟹味菇翻炒
  • 步骤 6/7
    最后放入番茄块翻炒几下，加盐、糖，翻炒入味
  • 步骤 7/7
    盛出装盘享用
小贴士

1.为了不让番茄出水，番茄块要最后放，略微翻炒几下即可

2.丝瓜与蟹味菇都容易出水，这个菜要大火快炒，调料一入味即可起锅

3.加糖是为了提鲜，所以只放了一点点，如果不喜欢甜味可以不放糖

4.蟹味菇有一种特殊的味道，如果不喜欢这种味道，可换其他菌菇

发布于 2020-03-17
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