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糖醋田七
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紫菜

田七可以生吃，在酒店吃过糖醋汁田七，心里总有些不放心，绿叶菜感觉还是焯一下水，再做处理更放心。

时间:10分钟内
食材
田七菜 400克
糖 一大勺
盐 适量
鸡精 少许
米醋 一大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    田七放清水里浸泡、洗净
  • 步骤 2/5
    过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色；这是焯水后的样子
  • 步骤 3/5
    碗里放入白糖、鸡精、少许的盐
  • 步骤 4/5
    放入米醋，搅拌至糖融化
  • 步骤 5/5
    糖醋汁浇在田七上即可
小贴士

田七只是一种蔬菜，有时售卖者会打着三七的称号叫卖，并不是真正的三七。

发布于 2019-09-02
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