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素炒脆皮豆腐
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吃火锅还剩了几片脆皮豆腐,加了一点牛心菜同炒,喜欢吃脆皮豆腐的脆爽口感,是一道不错的家常小菜!

时间:10分钟内
食材
脆皮豆腐 200g
牛心菜 50g
花生油 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    脆皮豆腐几片,改刀切块备用。
  • 步骤 2/7
    切成菱形块即可
  • 步骤 3/7
    牛心菜(与包菜类似)洗干净切成宽条
  • 步骤 4/7
    热锅入油入葱蒜片,加入适量的豆瓣酱调炒出香味。
  • 步骤 5/7
    脆皮豆腐入锅炒均匀,翻炒一会加入生抽调味
  • 步骤 6/7
    再把切好的牛心菜入锅翻炒
  • 步骤 7/7
    加少许水再稍微闷一下,加少许盐(口味清淡的不用加盐了)和鸡精即可出锅了。
小贴士

脆皮豆腐做菜有点汤汁(高汤更好)吃。

发布于 2019-09-02
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