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辣拌包菜
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我要长肉owo

包菜也叫椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。

时间:10分钟内
食材
包菜 400g
油 适量
盐 适量
辣椒油 8g
香油 4g
鸡精 3g
醋 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将包菜掰碎，洗净。
  • 步骤 2/7
    锅中放入水烧开，放入1小勺盐，少许油，放入掰好的包菜
  • 步骤 3/7
    焯至包菜变软即可，不要焯的时间太长
  • 步骤 4/7
    将焯过水的包菜，捞出放入凉水中过凉
  • 步骤 5/7
    攥干水份，放入盆中
  • 步骤 6/7
    放入盐，鸡精，香油，醋，辣椒油，拌匀。
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

包菜焯水不要焯的时间太长，不然太烂了，口感也不会脆了。

发布于 2019-09-19
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