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凉拌包菜
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半暮未凉牧

凉拌包菜是一道非常爽口的拌菜。夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜。包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。

时间:10分钟内
食材
包菜 450g
红辣椒油 适量
盐 适量
核桃油 适量
米醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    包菜洗净，撕成块状。
  • 步骤 2/7
    撕好的包菜放到开水中焯水，烫一下。
  • 步骤 3/7
    焯烫好的包菜放到冷水中过凉。
  • 步骤 4/7
    然后再攥干水份。
  • 步骤 5/7
    加适量的盐、米醋、核桃油调味。
  • 步骤 6/7
    在加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。
  • 步骤 7/7
    脆生生的，很可口的凉拌小菜。
小贴士

1、包菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种包菜比较脆甜。

2、调味料按照自己口味添加。

发布于 2019-07-23
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