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蒜蓉拌秋葵
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黯然

热天真不想做炒菜，也不想吃热菜，什么蔬菜都想凉拌着吃。吃腻了拍黄瓜，蒜泥茄子，就买来秋葵拌着吃，秋葵也是近一两年才见到的蔬菜品种，以前是没有的，据说是从非洲引进的，营养丰富，有抗癌的作用。焯好的秋葵，纵向切开，一分为二，里面有一个个的小白球，还有带有粘性的液体，虽然有些麻烦，但会更入味一些。

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
香油 适量
盐 适量
陈醋 适量
生抽 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋葵洗净；
  • 步骤 2/9
    切去头尾部；
  • 步骤 3/9
    烧开水，下秋葵焯烫一下；
  • 步骤 4/9
    捞出，凉水过一下；
  • 步骤 5/9
    竖着切，一切两半；
  • 步骤 6/9
    摆入盘中；
  • 步骤 7/9
    压蒜器压出蒜泥，浇在秋葵上；
  • 步骤 8/9
    撒上盐，淋上陈醋，生抽，香油；
  • 步骤 9/9
    清香爽口的凉拌秋葵。
小贴士

秋葵焯烫一下即可。

发布于 2019-09-19
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