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蒜蓉拌秋葵
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像风在颂

秋葵，以前一直看到网上有网友在晒吃秋葵，但我没有吃过，后来在超市看到有卖，但价格挺高，也不知道好不好吃，所以没舍得买。直到最近，跟我住在同一个小区的好友送了10个给我，说是自己种在天台的，让我尝尝鲜。用了最简单的做法：白灼后淋生抽和热油。没想到味道真的很棒，从此爱上了秋葵...

时间:10分钟内
食材
秋葵 5个
蒜头 2瓣
油 适量
头道酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料：秋葵、蒜头、头道酱油，油。
  • 步骤 2/7
    秋葵每个切成两段，蒜头剁成蒜蓉；
  • 步骤 3/7
    烧一锅水，水开后放入秋葵，煮1~2分钟；
  • 步骤 4/7
    捞起秋葵，沥水后装盘；
  • 步骤 5/7
    热锅冷油，放入蒜蓉小火煸炒吃香味；
  • 步骤 6/7
    倒入头道酱油，煮开；
  • 步骤 7/7
    趁热把蒜蓉酱油淋在秋葵上面即可开吃。
小贴士

秋葵本身很鲜甜，酱油要用味道淡点比较鲜的酱油会好些，比如头道酱油、蒸鱼豉油等这些不太咸的酱油。

发布于 2025-01-04
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