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沙拉汁拌秋葵
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高岑化

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。沙拉汁拌秋葵，完全保住了秋葵的黏性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。丰富的维生素C和可溶性纤维，可使皮肤美白、细嫩。

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
沙拉汁 50ml
盐 1g
瓜仁 3g
白醋 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材秋葵；PS：秋葵如图，很多人问我秋葵是什么？长什么样子？
  • 步骤 2/6
    秋葵去蒂洗净，沥干水； PS：去蒂的时候不要去太多，防秋葵的黏性物质流出，营养丢失。
  • 步骤 3/6
    适量清水煮沸；
  • 步骤 4/6
    放一点盐，白醋清水中，把秋葵煮熟；PS: 秋葵焯水时加入少许盐，白醋颜色更绿
  • 步骤 5/6
    捞出焯水的秋葵，过食用冰水；PS：冰水能是秋葵口感好，还能保持翠绿颜色。
  • 步骤 6/6
    加入沙拉汁拌均，撒上瓜仁即可。PS：瓜仁是烤熟的，不喜欢吃可以不加
小贴士

1.秋葵焯水时加入少许盐、白醋，颜色好看也易熟；

2.秋葵去蒂的时候不能切太大，要保留秋葵粘性物质；

3.秋葵过冰水口感更脆爽。

发布于 2022-03-18
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