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豆角炒肉丝
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地板好硬荀潳芝

扁豆角炒肉，很下饭，不管是拌米饭还是拌面条都喜欢

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角洗干净备用
  • 步骤 2/9
    斜刀切成细丝
  • 步骤 3/9
    肉切成肉丝，葱蒜切好备用
  • 步骤 4/9
    锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅
  • 步骤 5/9
    倒入切好的肉丝，翻炒一下，倒入生抽调味
  • 步骤 6/9
    倒入切好的豆角
  • 步骤 7/9
    放入一勺盐
  • 步骤 8/9
    翻炒至熟出锅
  • 步骤 9/9
    豆角肉丝就炒好了
小贴士

豆角中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒，所以豆角一定要炒的时间稍长些

发布于 2020-02-03
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