jxcaipu logo
芦笋肉末
6.4万 热度 744 收藏
愁肠seaport

芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 250g
肉末 100g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许
绵白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芦笋摘去老的部分，切断，放入水里焯一下。
  • 步骤 2/8
    焯过水的芦笋放入清水里漂洗一下，然后取出备用。
  • 步骤 3/8
    准备所需食材。（肉末里放入盐，料酒搅拌均匀）
  • 步骤 4/8
    锅中放入少许食用油，油温高放入肉末煸炒。
  • 步骤 5/8
    炒至肉末变色，放入生抽，老抽，盐，绵白糖少许水，盖上锅盖，煮3-4 分钟。
  • 步骤 6/8
    放入芦笋。
  • 步骤 7/8
    继续翻炒。
  • 步骤 8/8
    继续炒2-3分钟即可。
小贴士

焯芦笋时水里放入少许盐，油，这样焯出来的芦笋色泽诱人。

发布于 2019-09-19
93
相关菜谱
写评论