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红豆沙吐司
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梨子Nicole-

红豆又名“相思豆”，红豆坚硬如木，光亮如漆，永不腐烂，永不退色，像一颗坚贞不变的心。红豆不单是美味好吃的食品，而且是医家治病的妙药。红豆和面包更是绝妙的搭配。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 100克
水 70克
酵母 2克
牛奶 80克
盐 2克
鸡蛋 1个（50克）
酵母 2克
砂糖 55克
黃油 25克
高筋面粉 200克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将酵头（即主料）材料放入面包机搅拌均匀即可。
  • 步骤 2/13
    放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
  • 步骤 3/13
    按照配方分量要求准备原材料。
  • 步骤 4/13
    将砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、水和发头面团先放放面包桶。
  • 步骤 5/13
    然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，肉松备用。
  • 步骤 6/13
    面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
  • 步骤 7/13
    面包机工作第二次搅拌完成 ，按暂停面包机取出面团整形。
  • 步骤 8/13
    将面团揉长。
  • 步骤 9/13
    擀长排气翻面平均放上豆沙酱。
  • 步骤 10/13
    卷起圆柱形。
  • 步骤 11/13
    面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
  • 步骤 12/13
    面包机就是方便，把材料扔进去就能做出好吃的面包。
  • 步骤 13/13
    美味的红豆沙吐司就做好啦~开动咯~
小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。

2.使用电子秤秤材料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季节适量增减酵母。

发布于 2020-08-07
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