从小老妈就特别喜欢做各种煎蛋,以前流行吃火腿肠煎蛋,但众所周知,火腿肠里几乎都是淀粉,哪能见到大大的肉块呢,好朋友介绍一款珍妮家的香肠却打破了猫对于香肠的认知,是真的有大块大块的肉肉哦,与鸡蛋一起煎香来吃,快手易做又美味,连厨房小白都可轻松搞定,一起来尝菜吧
1.蛋液中加入水淀粉,会使得鸡蛋吃起来更加地滑嫩,一颗鸡蛋加入半汤题水淀粉就差不多了
2.香肠事先炒香且有7、8成熟,更便于后期与蛋液一起煎制时,不会导致蛋液煎得过久而变老