jxcaipu logo
花朵香肠煎蛋
7.4万 热度 31 收藏
性感bandit

吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠，换个有爱的造型吧

时间:30分钟-1小时
食材
香肠 2根
鹌鹑蛋 几颗
植物油 1勺
黑胡椒粉（可选） 少许
沙拉酱或番茄酱（可选） 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香肠去皮，从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋。香肠最好不要选太粗或者真空包装的。
  • 步骤 2/7
    将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为香肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着香肠，一手用小刀切
  • 步骤 3/7
    将切好的香肠摆到不粘锅中间，开小火加热，边将香肠环成圆形。要一点点弯曲香肠，最终环成圆形，不要直接头尾相接，很容易一下子掰断。香肠稍加热会比较柔软，比较好弯。
  • 步骤 4/7
    将鹌鹑蛋打入花心中，继续小火煎至七成熟即可
  • 步骤 5/7
    红色香肠也是如此处理。如果锅底不热，打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固，会流到香肠外面去的
  • 步骤 6/7
    用铲子小心铲出，摆盘即可。我用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘
  • 步骤 7/7
    摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些。也可以用圣女果等水果切成花蕾摆在旁边
小贴士

1. 一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好

2. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、沙拉酱、番茄酱、或者滴酱油，随个人喜好吧

3.

4. 如果喜欢吃全熟的煎蛋，也可以用锅铲铲起，小心翻面后再煎一下。

发布于 2018-12-14
145
相关菜谱
写评论