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心形香肠煎蛋
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MaJi-H

这是5月份的时候做的，给杂志供稿的，一放就放忘了，现在才翻腾出来。最近优妈实在是忙疯了，每天的时间都不够用，写博客一般都晚上紧赶慢赶的赶好，大家的留言也只能晚上更新博客的时候看一下，基本都没时间回复，因为一边看一边想着早点带两个小家伙去睡觉，所以，回复不到的请大家多担待，看我都在看的。

时间:10分钟内
食材
香肠 2根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把香肠切去两端，然后小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半
  • 步骤 2/9
    切好的香肠向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形
  • 步骤 3/9
    把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐，
  • 步骤 4/9
    打匀备用
  • 步骤 5/9
    煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠，
  • 步骤 6/9
    放好香肠以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去，不然香肠里会装不下流出来，因为我们最上面一层还要浇上蛋黄，给煎蛋穿上漂亮的外衣
  • 步骤 7/9
    小心舀入蛋黄液，不要满出来
  • 步骤 8/9
    蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。
小贴士

鸡黄跟蛋清分开，那样颜色更漂亮哦

发布于 2022-08-26
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