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麻辣火腿
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periodical大叔

火腿以前就知道水煮、炒、烤着吃，或者吃火锅等，后来发现原来火腿肠还可以炸着吃。小时候就喜欢吃油炸的东西，特别是一些油炸小食品，那是小时候最爱的零食，油条、薯条、火腿肠，通通都不放过。这次就炸了火腿，做了《麻辣火腿》，外星人爱吃的不行，直接把几根吃了，还想着下次吃呢！

时间:10-30分钟
食材
火腿 5根
油 适量
盐 适量
辣皮子 5个
花椒粒 10个
大蒜 3瓣
辣椒粉 2g
孜然粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：火腿 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉
  • 步骤 2/10
    火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好
  • 步骤 3/10
    辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝
  • 步骤 4/10
    热锅凉油，油热7成下火腿
  • 步骤 5/10
    下火腿炸到出花捞起
  • 步骤 6/10
    锅底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味
  • 步骤 7/10
    下火腿翻炒均
  • 步骤 8/10
    加点孜然粉
  • 步骤 9/10
    辣椒粉翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    加香葱翻炒出香味即可
小贴士

火腿不可久炸

发布于 2019-07-05
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