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巧克力杏仁牛轧糖
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金酒柠

继续折腾牛轧糖，感觉这个棉花糖版的牛轧糖真心的喜欢，又快捷又方便，失败率基本为零。这次做的是巧克力口味的，又加入香香的杏仁，满口的巧克力香气和杏仁香，真的是太好吃了，绝对是舌尖的享受。这个冷冷的天气，感觉饿了或者冷了，吃上几块巧克力的牛轧糖绝对是补充身体能量的绝佳来源。

时间:10-30分钟
食材
熟杏仁 100g
熟腰果 50g
可可粉 50g
黑巧克力 80g
奶粉 100g
棉花糖 200g
黄油 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    黑巧克力隔热水融化。
  • 步骤 3/14
    熟杏仁放入烤箱低温保温。
  • 步骤 4/14
    巧克力融化至细滑关火备用。
  • 步骤 5/14
    锅中加入黄油融化。
  • 步骤 6/14
    放入棉花糖。
  • 步骤 7/14
    小火融化棉花糖。
  • 步骤 8/14
    然后加入融化的巧克力。
  • 步骤 9/14
    再加入可可粉，奶粉拌均匀。
  • 步骤 10/14
    再加入熟杏仁，腰果。
  • 步骤 11/14
    混合均匀后关火，戴上手套揉压糖团。直到糖团不粘手。
  • 步骤 12/14
    把糖团放入模具中按压平整。
  • 步骤 13/14
    自然冷却后切成小块。
  • 步骤 14/14
    可包上糖纸保存。
小贴士

用黑苦巧克力做出来的口感巧克力味道更佳浓厚。

这个季节糖团自然冷却即可，不用放入冰箱。

发布于 2019-07-09
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