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杏仁牛轧糖
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豆芽liner

之前在零食店买到过杏仁牛轧糖，但是后来怎么也找不到，只有花生牛轧糖，可是味道完全不能比啊，杏仁（现在大多是扁桃仁，味道差不多…）牛轧糖更香更好吃。借鉴了其他版本，用棉花糖做牛轧糖真是快手又省力，大家不妨一试^_^

食材
白色棉花糖 150g
奶粉 100g
黄油 30g
杏仁（扁桃仁） 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料全家福（美国落基山棉花糖，雀巢全脂奶粉，金章无盐黄油，可茜原味扁桃仁）
  • 步骤 2/9
    杏仁用刀切成小粒状，不用太小。
  • 步骤 3/9
    黄油放入不粘锅中用中小火融化。
  • 步骤 4/9
    改到小火，倒入棉花糖，搅拌使棉花糖和黄油充分融合。
  • 步骤 5/9
    关火，倒入奶粉搅拌均匀成团。
  • 步骤 6/9
    倒入切碎的杏仁。
  • 步骤 7/9
    放入油纸中按压整形，侧面可以借助烤盘整出平整的直边，厚度控制在1cm左右。
  • 步骤 8/9
    放凉变硬后就可以用刀切成需要的大小。
  • 步骤 9/9
    最后用包装油纸裁成合适的尺寸或者直接用糖纸包起来就大功告成！
发布于 2018-12-12
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