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覆盆子杏仁牛轧糖
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一朝风月英逸

听说全世界都在做牛轧糖

因为全世界都买了一大包棉花糖吧^_^

买不到新鲜覆盆子的季节

用冻干覆盆子粉做几颗有她味道的糖

放入口中 慢慢化开

淡淡的覆盆子清香从浓浓奶香中婉婉而至

食材
棉花糖 200克
黄油 30克
奶粉 100克
杏仁（扁桃仁？巴旦木？） 100克
冻干覆盆子粉 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    加热黄油至融化，（隔水加热或者明火小火加热）
  • 步骤 2/6
    加入棉花糖翻拌，使其尽量受热均匀，融化的快。
  • 步骤 3/6
    大约十分钟，黄油和棉花糖完全融合，加入奶粉，拌匀。
  • 步骤 4/6
    离开热水（火）降温10秒，加入覆盆子粉，搅拌，加入杏仁。
  • 步骤 5/6
    温度降下来以后放入保鲜袋，压在方形模具里面（饭盒、烤盘都可以）冷藏半小时，取出切块。
  • 步骤 6/6
    用烘焙油纸做糖纸包好，就完成啦～酸酸甜甜很好味哦～
发布于 2019-01-11
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