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辣炒熏干
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罔安i侯

烟熏豆干风味极佳，加辣椒瘦肉一起炒，非常的下饭。

时间:10分钟内
食材
烟熏豆干 300g
瘦肉 80g
辣椒 8个
油 50g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    烟熏豆干洗净切条，控干水分
  • 步骤 2/10
    辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切碎
  • 步骤 3/10
    瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 4/10
    热锅倒油，放熏干煎一会，盛出
  • 步骤 5/10
    放瘦肉翻炒至变色盛出
  • 步骤 6/10
    锅留底油，放大蒜籽和辣椒爆炒一下
  • 步骤 7/10
    放熏干和瘦肉混合，撒盐翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    倒入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    淋入生抽翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

瘦肉腌制片刻更入味，炒出来更嫩。

发布于 2019-07-09
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