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驴肉卷饼
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嘟噜嘟噜十一

前几天陪父母回河北徐水看望老朋友，临走的时候朋友买了很多熟驴肉带回来，徐水驴肉是非常有名的特色美食，去了是一定要吃驴肉火烧。食者常说：“天上龙肉，地下驴肉。”此言形象道出驴肉之味美。带回来的熟驴肉密封袋包装，冰箱冷冻保存，吃的时候化冻即可非常方便。徐水驴肉火烧一定要现吃趁热口感才好，火烧凉了会有些发硬影响口感。早上自己用速冻的烙饼配上熟驴肉，做了驴肉卷饼，和驴肉火烧是不同的口感，味道也是相当的棒!

时间:10-30分钟
食材
麦香烙饼 2张
鸡蛋 2个
熟驴肉 100g
青椒 1个
油 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    熟驴肉切碎加入切碎的青椒拌均匀备用。
  • 步骤 3/8
    速冻烙饼取出放入平底锅中小火加热至两面微黄取出。
  • 步骤 4/8
    锅中加少许有打入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/8
    然后把烙饼盖在鸡蛋上面。
  • 步骤 6/8
    在煎至鸡蛋熟透翻面，在上面抹上豆瓣酱。
  • 步骤 7/8
    铺上青椒驴肉。
  • 步骤 8/8
    然后卷起即可食用。
小贴士

用速冻的手抓饼，印度飞饼都可以。

熟驴肉加入一些青椒口感更好，喜欢香菜的也可以加点香菜。

发布于 2020-02-24
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