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豇豆烧红烧肉
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霖九九

从浙江长兴农家乐带回的豇豆干，据当地人说豇豆和肉烧，光吃豇豆不喜欢吃肉了。今天也来用豇豆干和红烧肉来试一试，到底有多美味。果真，光吃豇豆啦，儿子说蛮好豇豆再多放一点肉里。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
豇豆干 200g
油 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜片 适量
葱段 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切块放入开水锅中焯一下血水后洗净沥水。
  • 步骤 2/7
    豇豆干泡发一晚，洗净切段。
  • 步骤 3/7
    锅中少许油，下入姜片和葱段，放入红烧肉煸炒至变色。
  • 步骤 4/7
    淋入料酒。
  • 步骤 5/7
    放入豇豆干。
  • 步骤 6/7
    加入适量冰糖，水和生抽，老抽。
  • 步骤 7/7
    大火煮开转小火焖煮，烧至汤汁差不多干再大火收汁。
小贴士

豇豆干要浸泡一晚再煮。

发布于 2019-08-20
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