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彩椒拌金针菇
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喜儿是朵花

夏天心情烦躁，也没有食欲，更喜欢吃点清淡爽口、简单快手的小菜，这菜制作很简单，只需将金针菇焯一下水，焯过后过凉水可使其爽脆，再配上喜欢的蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。今天为了更能打开孩子的胃口，我选择了色彩艳丽、富含维生素C的红黄彩椒丝来搭配金针菇一起凉拌。这是一个简单的凉拌菜，清爽适口但又不失鲜美，非常适合夏天吃的不错的开胃小菜。

时间:10分钟内
食材
金针菇 1小包
橄榄油 适量
盐 适量
红黄彩椒 半个
小葱 1根
蒜 2瓣
生抽 1勺
香醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料
  • 步骤 2/7
    将金针菇放入锅中焯煮，
  • 步骤 3/7
    焯的时候加入点盐；
  • 步骤 4/7
    金针菇焯煮后捞出放入碗中， 加入适量的生抽和香醋；
  • 步骤 5/7
    放入蒜末；
  • 步骤 6/7
    加入彩椒丝，倒入橄榄油， 拌均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 焯煮金针菇时加入点盐入底味； 2. 彩椒可以直接生吃， 所以无须焯水。

发布于 2020-04-29
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