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葡挞
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南方有约

葡挞是澳门的特色小吃，我去澳门的时候吃过一次。我不知道我那次去澳门吃得是不是正宗的葡挞，但是吃过了觉得真的是味道令人难以忘记的。

时间:30分钟-1小时
食材
葡挞皮 5个
牛奶 37g
淡奶油 30g
细砂糖 7g
鸡蛋 1个
炼奶 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先预先在冰霜里拿出冷冻的葡挞皮出来放一边待用。
  • 步骤 2/6
    将牛奶倒入碗里。
  • 步骤 3/6
    加入淡奶油、炼奶和细砂糖。
  • 步骤 4/6
    放在装了热水的锅里，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    然后加入一个鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    倒入在一边待用的葡挞皮里，放入预先预热的烘炉里进行烘烤。
小贴士

1、一边隔着热水将牛奶、淡奶油、炼奶和细砂糖融化，一边用手动打蛋器搅拌均匀。主要是令糖和三种奶完全混合。

2、放入烤炉里先230度上下火烤10分钟，再按下火230度烤10分钟。

发布于 2020-01-15
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