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酸辣芒果
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想放假

拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年轻姑娘、小伙和孩子们的喜爱，它酸辣略带甜味，吃起来开胃又爽口，炎热的夏天吃上一些拌芒果暑气全消，小时候它可是我最爱的零食之一，拌芒果一般选用还没成熟的青芒果，这样的芒果酸味才够，但随着年龄的增大太酸的东西吃着倒牙，所以现在拌芒果我都选泰国的甜脆芒果，当然那些年轻的姑娘小伙还是更喜欢那种酸酸的芒果，酸酸辣辣让人看到就流口水。再次申明这只是零食，绝对不是一盘菜。

时间:10分钟内
食材
泰国甜脆芒果 1个
盐 适量
蒜 适量
香菜 适量
白糖 适量
酱油 适量
糊辣椒粉 适量
炒香的芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芒果去皮洗净。
  • 步骤 2/8
    去皮的芒果切成略薄的小块。
  • 步骤 3/8
    蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。
  • 步骤 4/8
    把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。
  • 步骤 5/8
    放入盐和白糖拌匀。
  • 步骤 6/8
    放入糊辣椒面拌匀。
  • 步骤 7/8
    倒入酱油拌匀。
  • 步骤 8/8
    撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。
小贴士

1、拌芒果要选用末成熟的青芒果。

2、白糖的用量要依芒果的酸度和个人的口味来放。

3、辣椒一定要用糊辣椒，如果买不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香然后捣碎。

发布于 2019-08-26
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