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酸奶芒果慕斯
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盼望crack

家里有一碗半打发的淡奶油，这是为做慕斯而准备得人。但事儿真是好多哦，昨天才下手将它调配了一下。其实做慕斯真是当季最好最简易又是最为环保的了，烤箱不用开，吃起来又冰冰凉的。你喜欢吗，我真是很喜欢哦。这次的慕斯我加入了整块的芒果粒，这样子口感上更加的丰富，送上先朋友们喜欢的也可以参考一下哦。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 200g
原味酸奶 200g
白糖 10g
吉利丁片 10g
大芒果 1个
消化饼干 75g
黄油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好如图所用材料。
  • 步骤 2/13
    吉利丁片用清水泡软。
  • 步骤 3/13
    再将黄油隔水融化。
  • 步骤 4/13
    将消化饼干压细碎入活底模。
  • 步骤 5/13
    将融化好的黄油加至在模具里拌至融合。
  • 步骤 6/13
    再压至紧实，入冷藏备用。
  • 步骤 7/13
    将泡软的吉利丁片控水，入锅隔水将吉利丁片融至液态。
  • 步骤 8/13
    趁热将吉利丁液加至在酸奶里。
  • 步骤 9/13
    用打蛋器快速打至融合，再将半打发状态的淡奶油加至在里面。
  • 步骤 10/13
    拌至融合后即成慕斯糊，将饼底盒出，再将芒虹去皮切果。
  • 步骤 11/13
    将慕斯糊加到活底模里。
  • 步骤 12/13
    再将芒果分散错落在慕斯糊里。
  • 步骤 13/13
    将慕斯封好口，入冰箱冷藏至隔夜即可，脱模可以热毛巾捂一下或是电风吹吹一下即可脱模。
小贴士

淡奶油与酸奶糊混在一起的时候，最好不要用打蛋器，那样子组织更加的细腻。

发布于 2020-03-03
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