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叻沙
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恼弛址俦斩

叻沙是东南亚美味，我第一次吃叻沙是在一个新加坡朋友家，听说我们都喜欢，所以后来几次去他家他都喜欢以叻沙招待我们，然后我也在他家学会了自己煮叻沙了。食材基本相似做法也差不多，只是我多加入了指天椒与香茅，当然效果是会更好。

时间:30分钟-1小时
食材
福建油面 1000g
叻沙酱 100g
橄榄油 适量
盐 适量
椰奶 1罐
豆腐泡 适量
豆芽菜 适量
虾仁 适量
指天椒 2只
香茅 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材：（竟然不记得拍虾仁）福建油面、豆腐泡、豆芽菜、香茅、小指天椒、叻沙酱、椰奶。
  • 步骤 2/12
    烧开水将豆芽菜焯水盛起备用。
  • 步骤 3/12
    接着焯一下豆腐泡。
  • 步骤 4/12
    最后再焯福建油面。
  • 步骤 5/12
    将焯过的福建油面以及豆芽菜放入碗内备用。
  • 步骤 6/12
    另开一锅烧热后倒入适量橄榄油，放入指天椒与香茅略爆。
  • 步骤 7/12
    加入叻沙酱搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    调入适量盐，然后注入适量水大火煮沸。
  • 步骤 9/12
    加入虾仁。
  • 步骤 10/12
    倒入椰奶。
  • 步骤 11/12
    最后放豆腐泡略煮让它入味，熄火。
  • 步骤 12/12
    将煮好的叻沙汤料加入到盛面的碗内即可食用。
小贴士

1、福建油面在煮食之前最好焯水。2、豆腐泡同样因为是油炸过焯水可以去掉一些油份。3加入香茅与指天椒会让这道美食更增添风味。4、叻沙酱放多少视个人口味而定。5、椰奶是必须要放的。

发布于 2019-09-17
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