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煎法国鹅肝
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池渔之恋泪潵

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。法国著名的料理鹅肝（法文：Foiegras）是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

时间:10分钟内
食材
鹅肝 400g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒 适量
面粉 适量
红酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    法国产的鹅肝
  • 步骤 2/9
    表面撒上盐了胡椒
  • 步骤 3/9
    然后裹上面粉 我喜欢里面嫩些 所以 切的比较大 不喜欢的可以切薄些
  • 步骤 4/9
    锅里加入橄榄油 和蒜片 在放入鹅肝 煎
  • 步骤 5/9
    面全煎黄
  • 步骤 6/9
    煎好后的样子
  • 步骤 7/9
    家里红酒用完了 我用的白葡萄酒 倒入适量的红酒 和酱油 在少许加入些 胡椒粉 就可以了
  • 步骤 8/9
    可以开吃了 呵呵
  • 步骤 9/9
    断面 恩 如果一个人吃 千万不要煎那么一大块 建议3分之一的量就够了 呵呵 我留着明天盒饭
小贴士

很简单。

发布于 2020-03-17
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