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杂粮紫菜包饭
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昕之Daa

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。其实我是不太喜欢紫菜包饭的味道的，只是昨天整理照片时看到了曾经吃过的紫菜包饭的图片，而且正好还剩了一碗杂粮饭，就做了一份，给饭换一个造型，看起来会比较有新鲜感。

时间:10分钟内
食材
杂粮饭 150g
鸡蛋 1个
火腿肠 50g
蜂蜜 1勺
苹果醋 适量
黄瓜 适量
榨菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杂粮饭1碗，黄瓜1根，火腿肠1根，鸡蛋1个，榨菜1袋（正宗的包饭是用韩式的咸萝卜，家里没有，我就用了榨菜，只要自己喜欢就好）
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散加点盐，搅匀摊成蛋皮。
  • 步骤 3/9
    晾凉后切丝儿。
  • 步骤 4/9
    黄瓜去皮切长条，火腿肠也切长条。
  • 步骤 5/9
    寿司帘上铺一层保鲜膜。
  • 步骤 6/9
    上面铺一张紫菜。
  • 步骤 7/9
    米饭里放一勺蜂蜜、适量苹果醋（或寿司醋）拌匀后，铺一层在紫菜上。 （至于为什么要放醋和糖，我也没有仔细研究，只是看很多方子里都有。）
  • 步骤 8/9
    依次放上黄瓜条、蛋皮丝、火腿肠和榨菜。
  • 步骤 9/9
    用寿司帘卷紧，切小块即可。 卷时没手拍照了，自己卷一次就会了。
小贴士

1、切时刀上沾些水，防止沾刀。

2、卷在里面的内容可根据自己的喜好搭配。

3、铺米饭时铺3/4满就可以，要留一个边，这样卷的时候不易露馅。

发布于 2019-10-21
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