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韩式炸酱面
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KyouanSama

这个是我第二次做韩式炸酱面。第一次做的时候有人看了我的菜谱说我是在炒菜，而且出言不逊，其实这里就是大家分享制作心得的地方，我也没有说自己做的是正宗的，我也没有说自己的是教学版的。你说我做的不对我可以改，但是出来骂人让人觉得素质很低，而且那人也并没有认真看菜谱，提出的问题让人觉得很莫名其妙。但是毕竟还是好人多，有人直接指出我应该在哪里改进，比如有人就告诉我春酱应该用糖炒一下更好吃，我很感谢认真看了我的菜谱并且认真评论指正的各位亲，所以我这次又重新做了一下，感觉确实春酱用糖炒一下味道更香了。这次我做的也不是正宗的，因为我仍然不知道正宗的到底怎样做，但是我觉得这次做的比上次的好吃是真的。所以跟大家分享一下。

时间:10-30分钟
食材
春酱 400g
五花肉 150g
胡萝卜 1根
土豆 1个
洋葱 1个
绵白糖 1匙
油 适量
面条 适量
黄瓜丝 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅烧热，放入适量植物油。
  • 步骤 2/9
    加入绵白糖，炒至融化变成焦糖色。
  • 步骤 3/9
    加入春酱翻炒均匀盛出备用。
  • 步骤 4/9
    另取一锅，放入适量植物油。
  • 步骤 5/9
    加入五花肉翻炒至变色。
  • 步骤 6/9
    加入切成丁的洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    土豆等熟了以后放入事先炒过的春酱翻炒均匀，可以少量加一些清水防止糊锅，而且煸炒边不停搅拌。
  • 步骤 8/9
    炒好的样子。
  • 步骤 9/9
    面条煮好后，马上一些黄瓜丝，香菜末，再放上炸好的炸酱，吃的时候拌匀即可。 大家也可以放上一些韩式辣白菜啥的自己喜欢的食材，如果喜欢吃辣的，炸酱的时候也可以放入一些韩式辣椒酱。 感觉加了黄瓜丝和香菜末有点老北京手擀面的赶脚。哈哈。反正好吃就行啦。
小贴士

1、土豆等熟了以后放入事先炒过的春酱翻炒均匀，可以少量加一些清水防止糊锅，而且煸炒边不停搅拌。

2、面条煮好后，马上一些黄瓜丝，香菜末，再放上炸好的炸酱，吃的时候拌匀即可。大家也可以放上一些韩式辣白菜啥的，如果喜欢吃辣的，炸酱的时候也可以放入一些韩式辣椒酱，也可以放自己喜欢的食材。

发布于 2020-05-13
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