在日本的国家、天天在超市可以看到卖生鱼片、而鱼肉都八光了之后、剩下的鱼骨就会非常便宜的一大包卖出、对於我喜欢啃骨头的人来说、真是太开心不过了、买回来之后、做一道味噌汤、味道真是太好了!味噌汤除了经常喝酒应酬的人可以解酒、他的功效还有刺激胃液分泌、有利於腸道益生菌、加強血液和淋巴液的品質、降低乳腺癌、前列腺癌、肺癌和結腸癌的風險、強化免疫系統,降低壞膽固醇。难怪东瀛人餐餐喝味噌汤、爱不择手。。而对於食欲不佳之时、把白米饭加入味噌汤裡试试、真的很有不错的效果哦~~
放入味噌之后要用小火煮,不要让水沸腾,才能保持原味。
快起锅前在放入豆腐,不会太烫。