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白葡萄酒蒸贻贝
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JOE

贻贝即淡菜。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号“东海夫人”。[1]蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

时间:10分钟内
食材
贻贝 500g
油 适量
蒜 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
芹菜 适量
盐 适量
胡椒 适量
白葡萄酒 220g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    放水里处理干净
  • 步骤 2/13
    洋葱八分之一 芹菜 一小段 胡萝卜也是一小段
  • 步骤 3/13
    蒜切片 别的全切成小丁
  • 步骤 4/13
    锅里加油
  • 步骤 5/13
    放入蒜 炒香
  • 步骤 6/13
    加入蔬菜类
  • 步骤 7/13
    把水分炒出来
  • 步骤 8/13
    白葡萄酒 220克
  • 步骤 9/13
    全部倒入 煮到大概剩150克左右
  • 步骤 10/13
    加入贻贝
  • 步骤 11/13
    加入盐和胡椒 盖上锅盖 蒸煮一会
  • 步骤 12/13
    收汁了就可以了
  • 步骤 13/13
    可以吃了
小贴士

没什么技巧

发布于 2019-12-03
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