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奶酪焗香肠意面
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秋天南山都愵不

意大利面是我们最熟知的西餐食材，也是国人比较喜爱易接受的的西餐。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料哩！以前只是用酱汁拌炒意面，这次用螺旋面用酱料炒过之后加入奶酪焗烤，又是一种全新的口味。周末的时候不妨小资一下，烹饪美食的过程也是一种美妙的享受。

时间:10-30分钟
食材
意式螺旋面 100g
香肠 2根
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
番茄酱 40ml
甜辣酱 30ml
奶酪片 50g
大蒜瓣 2个
芹菜 40g
胡萝卜 40g
洋葱 40g
青椒 1个
口蘑 2个
红椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/16
    香肠切片，口蘑，胡萝卜，青红椒全部切丝，芹菜切段。
  • 步骤 3/16
    锅中水烧开放入意面加少许盐煮熟。
  • 步骤 4/16
    捞出意面加少许橄榄油拌均匀备用。
  • 步骤 5/16
    炒锅倒入橄榄油放入蒜末炒香。
  • 步骤 6/16
    加入洋葱丝炒出香味。
  • 步骤 7/16
    加入甜辣酱。
  • 步骤 8/16
    加入番茄酱。
  • 步骤 9/16
    再放入口蘑，胡萝卜，香肠翻炒。
  • 步骤 10/16
    加少许盐。
  • 步骤 11/16
    加入意面翻炒。
  • 步骤 12/16
    加入胡椒粉翻炒。
  • 步骤 13/16
    左后放入芹菜，青红椒继续翻炒均匀后关火。
  • 步骤 14/16
    把炒过的意面放入烤碗，上面铺上切丝的奶酪片。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热200度放入烤碗。
  • 步骤 16/16
    烤制10-15分钟即可。
小贴士

意面没有要求，那种形状的都可以。

如果喜欢吃辣的，也可以再加入一些辣椒粉翻炒意面，口感更有味。

煮意面的时候加一些盐，煮好后拌一些橄榄油，可以使意面口感更紧实有弹性。

发布于 2020-02-25
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