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咖喱焗饭
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林僖诒绽泳

好吃

时间:10-30分钟
食材
米饭 1大碗
培根 3片
洋葱 30g
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
咖喱块 2块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需材料：白米饭一大碗、洋葱、胡萝卜切粒，培根切大片，市售咖喱块，马苏里拉芝士
  • 步骤 2/11
    不粘锅下油（我用的带香葱的黄金鹅油，特别香，当然普通油也可以）
  • 步骤 3/11
    加入培根，煎至培根略出油
  • 步骤 4/11
    加入洋葱和胡萝卜粒翻炒至洋葱变透明，略变软
  • 步骤 5/11
    加入米饭，调入少许盐，用锅铲将米饭挑松，使得饭粒粒分明
  • 步骤 6/11
    打开咖喱，掰碎，加入咖喱块（视乎饭量而定，我这里两碗的饭量，放了两块）
  • 步骤 7/11
    将饭与咖喱受热融化的咖喱块翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    这个时候开始提前预热烤箱（烤箱型号为松下NB-H3200）
  • 步骤 9/11
    炒好的咖喱饭装进烤碗，准备好马苏里拉芝士，将马苏里拉芝士满满地铺上饭面
  • 步骤 10/11
    放进预热好的烤箱，200度20分钟，当看到表面的马苏里拉芝士呈现满意的焦黄色即可
  • 步骤 11/11
    记得趁热吃，会拉丝哟
小贴士

1.培根煎的时候会出油，一开始有量只需要放一点点，或者不放也可以。

2.炒饭搭配随意，培根可以换成鸡腿肉、牛肉等，也可以加入喜欢的蔬菜。

3.一定要铺多一点的马苏里拉芝士，这样吃起来拉丝效果棒极了！

发布于 2020-02-03
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