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咖喱焗饭
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林僖诒绽泳

好吃

时间:10-30分钟
食材
米饭 1大碗
培根 3片
洋葱 30g
胡萝卜 30g
适量
适量
咖喱块 2块
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需材料:白米饭一大碗、洋葱、胡萝卜切粒,培根切大片,市售咖喱块,马苏里拉芝士
  • 步骤 2/11
    不粘锅下油(我用的带香葱的黄金鹅油,特别香,当然普通油也可以)
  • 步骤 3/11
    加入培根,煎至培根略出油
  • 步骤 4/11
    加入洋葱和胡萝卜粒翻炒至洋葱变透明,略变软
  • 步骤 5/11
    加入米饭,调入少许盐,用锅铲将米饭挑松,使得饭粒粒分明
  • 步骤 6/11
    打开咖喱,掰碎,加入咖喱块(视乎饭量而定,我这里两碗的饭量,放了两块)
  • 步骤 7/11
    将饭与咖喱受热融化的咖喱块翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    这个时候开始提前预热烤箱(烤箱型号为松下NB-H3200)
  • 步骤 9/11
    炒好的咖喱饭装进烤碗,准备好马苏里拉芝士,将马苏里拉芝士满满地铺上饭面
  • 步骤 10/11
    放进预热好的烤箱,200度20分钟,当看到表面的马苏里拉芝士呈现满意的焦黄色即可
  • 步骤 11/11
    记得趁热吃,会拉丝哟
小贴士

1.培根煎的时候会出油,一开始有量只需要放一点点,或者不放也可以。

2.炒饭搭配随意,培根可以换成鸡腿肉、牛肉等,也可以加入喜欢的蔬菜。

3.一定要铺多一点的马苏里拉芝士,这样吃起来拉丝效果棒极了!

发布于 2020-02-03
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